Hallo zusammen,
in diesem späten Feburar startet die GuteIdeen-Reihe mit den monatlichen guten Ideen. Passend zum momentanen englischen Wetter gibts dann auch ein nettes Rezept, was auch ganz einfach zum Nachbacken ist. Wer kennt sie nicht, die berühmten Scones ?? Du kennst sie nicht, weißt nicht wie herrlich die schmecken ?? Na klar, wenn Du das folgende Rezept nicht richtig oder nur lustlos umsetzt, dann wirds vielleicht mies schmecken, das ist dann aber Deine eigene Schuld ;).
Zutaten
450g Mehl
250ml Milch
50g Butter in Stücken
2 Esslöffel Zucker
1 Ei
1 Päckchen Backpulver
wichtig auch Erdbeermarmelade und Schlagsahne
Soooo, das müßte man ja eigentlich alles zuhause haben und dann steht dem lustigem Back-Event nichts mehr im Wege...
1.Das Mehl in eine große Schüssel zusammen mit dem Zucker geben und mit den Fingern die Butterstücke in diese Mischung reiben, so daß das ganze wie Paniermehl aussieht (also relativ bröselig).
2.Jetzt kommt die Milch dazu und dann muß das ganze zum leichtklebrigen weichen Teig verarbeitet werden.
3.Die "Masse" auf einer leicht bemehlten Fläche verkneten und dann mit der Hand zu einer 2cm dicken Teigschicht klopfen bzw. ausrollen. Mit Hilfe von Gläsern, Ausstechformen o.ä. ca. 6cm Durchmesser runde Scones ausstechen und dicht nebeneindander auf ein Backblech (am besten mit Backpapier) legen.
4.Das Ei jetzt aufschlagen und zerquirlen und die Scones damit bestreichen, als Glasur sozusagen.
5.Backen 15-20 Minuten bei 210 Grad (normaler Backofen ;) )
6.Heiß mit Marmelade und Schlagsahne servieren und jamjam
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